travelfuture
Яндекс Еда выпустила гастрономический путеводитель Ultima Guide по городам Золотого кольца — одному из самых популярных туристических маршрутов России.
В гид вошёл 31 ресторан и 5 баров из восьми городов: Владимира, Ярославля, Суздаля, Переславля-Залесского, Костромы, Иванова, Ростова и Рыбинска. Для пользователей гид — ориентир в локальной гастрономии. Для заведений — возможность быть в числе тех мест, куда рекомендуют заглянуть.
В списке лучших ресторанов — 31 заведение разных форматов.
Большинство из них переосмысляет русскую кухню. В суздальском «Агрономе» готовят из фермерских продуктов, например, рагу из кролика, в костромской «Грозе» по-новому интерпретируют старинные рецепты — от векошника с рыжиками до меренги из лосиного молока, а «Бояре» из Переславля-Залесского делают ставку на классику: блины с томлёной уткой и уху на копчёном бульоне. В ростовском «Птичьем дворе» тема птиц отражена в меню и интерьере, ярославская «Агапа» работает с ферментированными продуктами, а рыбинский «Супberry» — с блюдами из местной рыбы.
В топ баров вошли владимирский «Ром рум» с шоу-подачами и «Квартирник» с настойками, среди которых — щавелевая и на шпротах; ивановский Friedrich с необычной коллекцией алкоголя — от ракии до байцзю, а также два ярославских проекта: Good Karma Bar, совмещающий бар и клуб, и «Брюгге» с акцентом на бельгийское пиво.
По итогам голосования «Рестораном года» стал «Закрома» из Ярославля, а «Баром года» — «Квартирник» из Владимира.
Гастрономический путеводитель по городам Золотого кольца доступен на сайте проекта и в приложении Яндекс Еда в разделе «Сходить».
Источник: http://welcometimes.ru/news/yandeks-eda-predstavila-gastronomicheskiy-putevoditel-ultima-guide-po-gorodam-zolotogo-kolca
